بەزىدە چاي شېكىرى دەپمۇ ئاتايدۇ، گلۇكوزا بىلەن فرۇكتوزا مولېكۇلاسىنىڭ بىرىكىشىدىن ھاسىل بولىدۇ. قاتتىق ۋاقتى ئاق رەڭدە بولىدۇ. چاينىڭ ئىچىگە سالىدىغان چاقماق شىكەر قەنتنىڭ تەركىبىنىڭ 99% مۇشۇ سۇكروزا دىن تۈزۈلىدۇ.
خىمىيىۋىلىك تۈزۈلۈش فورمۇلاسى: C₁₂H₂₂O₁₁




